Técnicas modernas e agricultura orgânica garantem qualidade e sabor das uvas

O cultivo de uvas é feito nas quatro unidades das fazendas Labrunier, localizadas nas cidades de Casa Nova (BA), Petrolina e Lagoa Grande (PE). Em seus 750 hectares de área são cultivadas mais de dez variedades da fruta (sem semente - Festival, Thompson, Crimson e Autumn Royal; com semente - Itália, Red Itália, Red Globe, Benitaka, Ribie ou Alphonse Lavalle e Christmas Rose), algumas desenvolvidas em parceria com centros de pesquisas.

Todas as etapas da produção seguem rígidos controles de qualidade e segurança alimentar. Depois de colhidas, as uvas são selecionadas, pesadas, embaladas e armazenadas em ambientes climatizados, evitando assim riscos de contaminações.

As técnicas de cultivo utilizadas rendem duas safras anuais, permitindo maior inserção do produto no mercado internacional. Aproximadamente 70% da produção de 16 mil toneladas por ano segue para redes varejistas da América do Norte e da Europa, como é o caso do Carrefour e Casino, e das britânicas Tesco, Mark&Spencer, Sainsbury’s, entre outras.

Além disso, as fazendas apostam no desenvolvimento da agricultura orgânica, tornando-as as únicas produtoras desse tipo de uva em escala comercial.

Cuidados na produção
Para garantir o frescor por muito mais tempo, as uvas são cuidadosamente colhidas nas primeiras horas da manhã.

No interior do Packing House, as uvas são mantidas em ambiente climatizado, e os processos de limpeza, pesagem e embalagem ocorrem em locais devidamente sanitizados e isolados, de modo a evitar que os perigos químicos, físicos e/ou biológicos venham a comprometer a qualidade alcançada no campo.

Variedade de Uvas

	ITA	Italia	com semente	verde	não pode ser cumbuca
	BRA	Brasil = Red Italia	com semente	vermelha	não pode ser cumbuca
	BENI	Benitaka = Italia Red	com semente	vermelha	não pode ser cumbuca
	RED	Red globe	com semente	vermelha	não pode ser cumbuca
	SUG	Sugraone	sem semente	verde	pode ou não ser em cumbuca
	THOM	Thompson	sem semente	verde	pode ou não ser em cumbuca
	CRIMSON	Crimson	sem semente	vermelho	pode ou não ser em cumbuca
	RIB	Ribier ou Alphonse Lavallee	com semente	negra	não pode ser em cumbuca
	AUTUMN	Autumn Royal	sem semente	negra	pode ou não ser em cumbuca
	CHRISTMAS	Christmas Rose	com semente	vermelha	não pode ser em cumbuca

Dados Principais - Fazendas de Uvas

	Labrunier (BA)	Labrunier II (PE)	Orgânica do Vale (PE)	Vale das Uvas (PE)	Total
Superfície Total (ha)	591	542	485	306	1.924
Área para Cultivo (ha)	130	220	215	160	725
Reserva Legal (ha)	118	108	97	62	385
Área Construída (ha)	35	50	35	50	170
Caatinga & Outros (ha)	308	164	138	34	644
Produção Estimada 2008 (ton)	4.000	4.000	4.000	5.000	17.000
% Exportado	57%	69%	81%	44%	62%

Repartição da Produção de Uvas (2007)		Repartição Geográfica das Vendas

 

Novas tecnologias auxiliam na produção de uvas

O Grupo JD comprou de uma empresa chilena seis máquinas automáticas de embalamento de cumbuca de peso fixo. Com essa tecnologia, o manuseio das uvas será reduzido, refletindo na melhora da qualidade final da fruta e no aumento da produtividade de embalamento nas fazendas Labrunier em até 340%.

Tanto o seu leitor eletrônico, que distingue até duas tonalidades da mesma cor (do verde claro ao escuro), como as duas balanças eletrônicas, uma no começo da linha e outra no final, contribuem para a padronização de acordo com a demanda do cliente.

Esses investimentos fazem parte do projeto de expansão do Grupo, que ampliará o cultivo de uvas sem sementes. A expectativa de aumento da produção para este ano é de 68% (de 10,2 mil toneladas, em 2007, para 17,2 mil toneladas, em 2008).

 

Pulverizador Eletrostático reduzirá o uso de água no parreiral

Novos equipamentos também foram adquiridos para uso no parreiral. Trata-se dos Pulverizadores Eletrostáticos, que ajudam a reduzir o uso de água na produção de uvas. O seu sistema insere uma carga elétrica na calda a ser aplicada fazendo com que as micro gotas, que normalmente se perdem no ar, saiam carregadas eletricamente e sejam atraídas pelo alvo, que no caso são as folhas. Atualmente são utilizados entre 600 e 1 mil litros de água para cada hectare de uva. Com o Pulverizador, serão necessários apenas 60 litros em cada aplicação.

As ações do Grupo sempre foram baseadas na sustentabilidade e na preservação do meio ambiente. Com este novo equipamento, as fazendas Labrunier contribuirão com a redução do uso de água, um recurso cada vez mais escasso. Este ano, o tema em pauta da Organização das Nações Unidas (ONU) é Água e Saneamento Básico.