Técnicas modernas e agricultura orgânica garantem qualidade e sabor das uvas
O cultivo de uvas é feito nas quatro unidades das fazendas Labrunier, localizadas nas cidades de Casa Nova (BA), Petrolina e Lagoa Grande (PE). Em seus 750 hectares de área são cultivadas mais de dez variedades da fruta (sem semente - Festival, Thompson, Crimson e Autumn Royal; com semente - Itália, Red Itália, Red Globe, Benitaka, Ribie ou Alphonse Lavalle e Christmas Rose), algumas desenvolvidas em parceria com centros de pesquisas.
Localização das Fazendas de Uva
Todas as etapas da produção seguem rígidos controles de qualidade e segurança alimentar. Depois de colhidas, as uvas são selecionadas, pesadas, embaladas e armazenadas em ambientes climatizados, evitando assim riscos de contaminações.
As técnicas de cultivo utilizadas rendem duas safras anuais, permitindo maior inserção do produto no mercado internacional. Aproximadamente 70% da produção de 16 mil toneladas por ano segue para redes varejistas da América do Norte e da Europa, como é o caso do Carrefour e Casino, e das britânicas Tesco, Mark&Spencer, Sainsbury’s, entre outras.
Além disso, as fazendas apostam no desenvolvimento da agricultura orgânica, tornando-as as únicas produtoras desse tipo de uva em escala comercial.
Cuidados na produção
Para garantir o frescor por muito mais tempo, as uvas são cuidadosamente colhidas nas primeiras horas da manhã.
No interior do Packing House, as uvas são mantidas em ambiente climatizado, e os processos de limpeza, pesagem e embalagem ocorrem em locais devidamente sanitizados e isolados, de modo a evitar que os perigos químicos, físicos e/ou biológicos venham a comprometer a qualidade alcançada no campo.
Variedade de Uvas
| |
ITA
|
Italia |
com semente |
verde |
não pode ser cumbuca |
| |
BRA |
Brasil = Red Italia |
com semente |
vermelha |
não pode ser cumbuca |
| |
BENI |
Benitaka = Italia Red |
com semente |
vermelha |
não pode ser cumbuca |
 |
RED |
Red globe |
com semente |
vermelha |
não pode ser cumbuca |
 |
SUG |
Sugraone |
sem semente |
verde |
pode ou não ser em cumbuca |
 |
THOM |
Thompson |
sem semente |
verde |
pode ou não ser em cumbuca |
 |
CRIMSON |
Crimson |
sem semente |
vermelho |
pode ou não ser em cumbuca |
 |
RIB |
Ribier ou Alphonse Lavallee |
com semente |
negra |
não pode ser em cumbuca |
| |
AUTUMN |
Autumn Royal |
sem semente |
negra |
pode ou não ser em cumbuca |
 |
CHRISTMAS |
Christmas Rose |
com semente |
vermelha |
não pode ser em cumbuca |
Dados Principais - Fazendas de Uvas
| |
Labrunier
(BA) |
Labrunier II
(PE) |
Orgânica do Vale (PE) |
Vale das Uvas (PE) |
Total |
| Superfície Total (ha) |
591 |
542 |
485 |
306 |
1.924 |
| Área para Cultivo (ha) |
130 |
220 |
215 |
160 |
725 |
| Reserva Legal (ha) |
118 |
108 |
97 |
62 |
385 |
| Área Construída (ha) |
35 |
50 |
35 |
50 |
170 |
| Caatinga & Outros (ha) |
308 |
164 |
138 |
34 |
644 |
| |
| Produção Estimada 2008 (ton) |
4.000 |
4.000 |
4.000 |
5.000 |
17.000 |
| % Exportado |
57% |
69% |
81% |
44% |
62% |
Repartição da Produção de Uvas (2007)
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Repartição Geográfica das Vendas
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Novas tecnologias auxiliam na produção de uvas
O Grupo JD comprou de uma empresa chilena seis máquinas automáticas de embalamento de cumbuca de peso fixo. Com essa tecnologia, o manuseio das uvas será reduzido, refletindo na melhora da qualidade final da fruta e no aumento da produtividade de embalamento nas fazendas Labrunier em até 340%.
Tanto o seu leitor eletrônico, que distingue até duas tonalidades da mesma cor (do verde claro ao escuro), como as duas balanças eletrônicas, uma no começo da linha e outra no final, contribuem para a padronização de acordo com a demanda do cliente.
Esses investimentos fazem parte do projeto de expansão do Grupo, que ampliará o cultivo de uvas sem sementes. A expectativa de aumento da produção para este ano é de 68% (de 10,2 mil toneladas, em 2007, para 17,2 mil toneladas, em 2008).
Pulverizador Eletrostático reduzirá o uso de água no parreiral
Novos equipamentos também foram adquiridos para uso no parreiral. Trata-se dos Pulverizadores Eletrostáticos, que ajudam a reduzir o uso de água na produção de uvas. O seu sistema insere uma carga elétrica na calda a ser aplicada fazendo com que as micro gotas, que normalmente se perdem no ar, saiam carregadas eletricamente e sejam atraídas pelo alvo, que no caso são as folhas. Atualmente são utilizados entre 600 e 1 mil litros de água para cada hectare de uva. Com o Pulverizador, serão necessários apenas 60 litros em cada aplicação.
As ações do Grupo sempre foram baseadas na sustentabilidade e na preservação do meio ambiente. Com este novo equipamento, as fazendas Labrunier contribuirão com a redução do uso de água, um recurso cada vez mais escasso. Este ano, o tema em pauta da Organização das Nações Unidas (ONU) é Água e Saneamento Básico.
